西班牙赫羅納El Celler羅卡家三兄弟餐廳致力于打造自由先鋒風(fēng)格，同時保留對家族歷代傳統(tǒng)的忠實傳承。餐廳由Joan和Josep Roca兄弟于1986年8月底創(chuàng)建于西班牙赫羅納省，由Joan擔(dān)任廚師，Josep擔(dān)任酒品總監(jiān)。很快，在1987年Encarna Tirado(如今Josep Roca的妻子)加入了餐廳管理。1998年，家族最小的弟弟Jordi開始擔(dān)任El Celler的糕點師。