楊梅的好處

楊梅為果中珍品，果實(shí)富含蛋白質(zhì)、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質(zhì)，而且，其中含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。此外，還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質(zhì)等物質(zhì)，被稱為“天然固體飲料”。楊梅的果實(shí)中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質(zhì)含量豐富，現(xiàn)有研究表明: 花色苷類物質(zhì)有良好的抗氧化性能和清除自由基能力，對(duì)降血壓、降血脂、抗腫瘤、消炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫能力等有一定功效。

這些不能和楊梅一起吃

王竹蘭醫(yī)生告訴大家，首先，楊梅不能和黃瓜一起吃。因?yàn)樵跅蠲分泻胸S富的維生素C，本是十分有營(yíng)養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會(huì)使楊梅失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豈不是白吃咯。

另外，楊梅不能和牛奶一起吃。眾所周知，我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是楊梅中的果酸卻偏偏會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

楊梅不能和大蔥一起吃。楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時(shí)食用，就會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而對(duì)人體造成不良影響，可能就會(huì)肚子疼。

楊梅不能和蘿卜一起吃。因?yàn)闂蠲分泻胸S富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會(huì)在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。

這幾類人慎吃楊梅

咯血患者不能吃楊梅。因?yàn)闂蠲穼傩詼仡愔参铮秤煤罂芍舜贌嵘匣穑瑥亩鴮?dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。

膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅。對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過(guò)量的話，會(huì)引起血糖升高，加重病情。

胃病患者應(yīng)該少吃楊梅。慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯后吃楊梅。因?yàn)榭崭故秤茫瑫?huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重。

高血糖孕婦應(yīng)該少吃楊梅。暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)楊梅對(duì)胎兒的不良影響，但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因?yàn)闂蠲泛橇亢芨摺Ａ硗猓捎跅蠲繁容^酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。

吃前先用鹽水泡泡

楊梅的上市期很短，對(duì)北方人來(lái)說(shuō)，尤其要抓緊時(shí)機(jī)享用。而楊梅中含有的活性物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能防治夏季腹瀉。如果覺得楊梅味道酸，可以學(xué)學(xué)古人的做法:用淡鹽水泡一泡(從唐代開始就有這種吃法)。在清水里加少許食鹽，將新鮮的楊梅浸泡一小會(huì)兒，可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。