大家好，最近大熱的燕窩人人都曉得，知道吃天然燕窩好，但是究竟怎么好?尤其是燕窩的功效與作用，你真的了解嗎?貓貓給大家詳細科普一下哦!燕窩本身是一種高端滋補營養品，因為含大量珍貴SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窩酸，之后貓貓會詳細介紹。

首先，要給大家科普的是燕窩是分洞燕和屋燕的，現在大部分的燕窩都是屋燕了，洞燕是燕子做窩在野外山洞和沿海峭壁上的窩，洞燕稀少難采摘所以價格相對貴，洞燕產在巖石壁上靠近巖石壁的部分都已經鈣化了可能會含有某種礦物質成分超標，所以不建議孕婦和寶寶吃洞燕，屋燕會更溫和更好一些。

其次貓要介紹的是大家最關心的，燕窩的功效和功能啦!中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天，而現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人'體衰老，延年益壽的功效哦。是不是感覺自己的大米沒有白花，想拔草的朋友也蠢蠢欲動啦~這里貓貓只是簡單的概述一下，其實天然燕窩的功效和功能還遠遠不止這些呢~

不過下面貓要給大家說說燕窩的營養價值哦，燕窩的主要營養成分：燕窩酸，蛋白質，水溶性蛋白質、碳水化合物，微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窩酸。是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發育和提高記憶力最好的成分。

燕窩脂肪含量幾乎為零，跟大魚大肉不同，多吃有益，既滋補又不長胖。準媽媽定期食用燕窩，不僅能增強自身的免疫能力，不易得病，而且能為胎兒快速提供營養補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時還能還能減弱妊娠反映，睡得更安穩。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天懷孕的頭三個月是胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經氨酸”——燕窩酸”，燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。孕媽和寶媽是不是超級心動，先別著急哦，我們再往下看看!

燕窩雖好，但是也有一些注意事項的，比如下面這類人群就不適合吃呢!

1.感冒期間不能吃燕窩;

2.對蛋白質過敏的人不能吃燕窩;

3.小于4個月的嬰兒不能吃燕窩;

4.癌癥病人不建議吃燕窩，因為燕窩有促進細胞分裂的作用，對于癌癥病人特別是沒有經過治療的還有癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進癌細胞的分裂。

關于大家關心的亞硝酸鹽的問題看這里，天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽、燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天由于亞硝酸鹽極易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量，所以建議燕窩泡發之后多洗幾次，就可以放心燉煮啦!

最后，推薦大家超簡單又原味的燕窩的做法——冰糖燕窩：

1.自來水泡6-8小時(以泡透為準)，用手把兩邊的燕角部分捏成薄片，把盞身部分撕成像粉條狀，再倒入漏勺放水龍頭下沖洗(沖洗不會帶走燕窩的營養，放心洗吧);

2.把燕窩倒入大碗加一點水攪一下細毛就浮上來了，輕輕倒掉上層的水細毛就跟著水流走了，重復幾次，最后再用鑷子挑毛(此步驟適用于有未挑凈細小毛毛的燕窩);

3.把干凈的燕窩倒入燉盅，加純凈水，水面高過燕窩1-2cm(因為燉煮過程中燕窩還會膨脹一點);

4.隔水燉，用大火燒開鍋里的水，再用最小火燉25-30分鐘左右，如果是電子燉盅先調到強檔將水燒開，再調到弱檔燉15分鐘左右(加水的量和燉的時間可根據個人口感調節搜索微信gaoduan_bj加貓聊天);

5.關火，加冰糖，最好再燜一會兒，開吃啦!現燉現吃最好，如果沒時間就一次性用純水燉出幾次的量，放冰箱冷藏，隨吃隨取在5-7內吃完哦!

說了這么一堆，大家都看懂了嗎?沒懂的話就來找貓聊天，想購入燕窩的愛美妞子或孕媽寶媽也可以加貓來詢價哦，搜索微信gaoduan_bj加貓貓聊天，貓言貓語等你來~