眾所周知,水果營養(yǎng)豐富,多吃新鮮水果可以排毒養(yǎng)顏,滋養(yǎng)皮膚,改善身體狀況,對健康大有好處。

夏天正是吃水果的好季節(jié),各式各樣的種類既美味又可口。很多人因為天氣炎熱沒有胃口,甚至?xí)盟嫱聿?所以喜歡一次買很多囤起來慢慢吃。但是,儲存時間過長的水果很容易從局部開始發(fā)霉,比如蘋果、桃子、橙子等。有些人覺得扔掉可惜,就會把水果霉變的部分切除,好的部分直接吃掉,其實這樣做是非常有害健康的,像那些壞了一部分的水果還是要謹(jǐn)慎對待。

原因:

儲存時間過長從而慢慢腐爛的水果,會開始長霉菌,各種微生物特別是真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分,通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散,導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物,直到擴(kuò)散至整個水果。所以霉變了的“壞”水果,即使只是爛了一小部分,也應(yīng)該立即丟進(jìn)垃圾桶!

吃了“壞水果”究竟會對人體造成哪些危害呢?下面,隨中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時尚頻道一起來了解一下吧~

吃腐爛水果的危害

1.人吃了爛水果中的真菌毒素,易引起頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

2.吃了“壞”水果,嚴(yán)重的會引發(fā)抽搐、昏迷,甚至危及生命。

3.爛水果中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素,吃后會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害。

4.水果腐爛后其所含的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成有毒的亞硝酸鹽,有較強(qiáng)的致癌作用。

如何挑選、保存水果?

1.購買水果時要選擇果香氣味濃厚、表皮光潔無痕、色澤鮮艷、大小適中的類型。

2.有些水果可以拍一拍、捏一捏,從聲音及軟硬程度來判斷是否成熟。

3.水果數(shù)量可按需購買,一次不要買太多,尤其是糖類、水分高的品種,因為此類水果最容易長霉菌,只要一出現(xiàn)霉菌,兩三天內(nèi)可看到菌落,過一個星期細(xì)菌就開始散播開來。所以很多人會奇怪為什么擺在一起的水果,只要爛一顆,其它水果很快便受到波及,原因就在這里。

4.用水洗過的水果比較容易壞,所以不要買回來一次全洗,應(yīng)該吃多少、洗多少。哪些水果適合常溫保存、哪些適合冰箱冷藏,也要科學(xué)分類。