燕窩,可以滋陰潤肺、益氣養(yǎng)顏,自古以來就是滋補圣品,中國人食用燕窩滋補的歷史也非常悠久。但燕窩滋補長期存在選購、燉煮工序過于繁瑣的高門檻情況,導(dǎo)致始終無法普及。

隨著食品保鮮技術(shù)與包裝技術(shù)的發(fā)展,國民選擇燕窩滋補的方式除了自主燉煮干燕窩外,還出現(xiàn)了食用灌裝的燕窩-即食燕窩,開蓋即食但保質(zhì)期一般在1—2年,存在營養(yǎng)留存低的隱患。人們迫切需要兼顧新鮮和便捷的燕窩產(chǎn)品形態(tài),這時,“鮮燉燕窩”應(yīng)運而生。

小仙燉在行業(yè)內(nèi)首推鮮燉燕窩品類,為用戶提供一碗可以媲美自己燉煮的新鮮、營養(yǎng)又好吃的燕窩。品牌成立6年時間,即將鮮燉燕窩品類推上了燕窩行業(yè)的首位,眾多老牌傳統(tǒng)滋補品牌紛紛跟進。目前,小仙燉鮮燉燕窩已經(jīng)連續(xù)三年鮮燉燕窩全國銷量領(lǐng)先,618期間,在天貓平臺上成為首次超越了國際保健品牌的中式滋補品牌,奪得滋補類目、燕窩類目第一,可以說是中式滋補質(zhì)的飛越。

解決消費痛點,重塑“一盞燕窩”的價值

此前市場上的主要燕窩產(chǎn)品分別是干燕窩以及即食燕窩。在家自己燉煮干燕窩雖然能夠最大程度保有燕窩的新鮮質(zhì)感,但是其復(fù)雜的烹調(diào)程序讓許多快節(jié)奏生活的消費者望而卻步。例如,每次燉煮都需要提前4-5個小時提前泡發(fā)干燕窩,隨后對燕窩進行清理后方可進行燉煮。此外,原料難鑒別、不知道如何燉、不懂如何吃等問題亦成為干燕窩消費的難題。

而即食燕窩的出現(xiàn),解決了干燕窩燉煮難的麻煩問題,但它采用的是罐頭工藝,保質(zhì)期長。沒辦法做到新鮮,營養(yǎng)。

小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)新研發(fā)了鮮燉燕窩,以當(dāng)天新鮮燉煮,每周順豐冷鮮配送到家的方式,提供新鮮燉煮、保質(zhì)15天的燕窩,兼顧新鮮營養(yǎng)和食用便捷,可以一步到位解決用戶滋補的核心需求。”

產(chǎn)品的生產(chǎn)過程采用鮮燉燉煮工藝,360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮,保證燉煮過程中營養(yǎng)不流失、口感上佳。

此外,“小仙燉”將原材料供應(yīng)地選在了位于馬來西亞與印尼之間加里曼丹島,選取該島上森林雨季出產(chǎn)的金絲燕燕窩作為產(chǎn)品原材料。

為了從源頭與生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程把控,小仙燉自建GMP10萬級空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心。2019年,小仙燉建成鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠,并于2020年5月獲得SQF食品安全與質(zhì)量雙認證。以往,鮮燉燕窩的生產(chǎn)標準是罐頭食品工藝,小仙燉的這個工廠的成功建成也標志著鮮燉燕窩正式從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標準中分離出來,擁有了獨立的生產(chǎn)標準。

天貓“6·18”史上首個破億滋補品牌

隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對燕窩滋補品的自用需求、日常食用已成為驅(qū)動燕窩消費的主力因素。

看一組數(shù)據(jù):CBNData的數(shù)據(jù)顯示,從2016年到2018年,線上燕窩交易規(guī)模的年復(fù)合增長率超過50%。其中,鮮燉燕窩尤其受消費者青睞。2018年至2019年,鮮燉燕窩已經(jīng)連續(xù)兩年天貓增長超150%,是即食燕窩兩倍以上。

在鮮燉燕窩品類中,“小仙燉”表現(xiàn)亮眼,成為2019年雙11第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌。據(jù)天貓生意參謀、京東商智滋補排行數(shù)據(jù)顯示,自今年3月以來,“小仙燉”連續(xù)4個月滋補類目第一,5月同比增長308%。2020年6月1日-6月8日銷售額突破1.02億元,成為天貓618史上首個破億的滋補品牌。

小仙燉仙燉燕窩影響了整個滋補行業(yè),目前燕之屋、同仁堂等傳統(tǒng)燕窩品牌也入局,鮮燉燕窩成為燕窩消費大趨勢。在整個大滋補行業(yè),因鮮燉燕窩品類的崛起,中式滋補正在受到更多的重視和青睞。

只有產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,迎合市場以及消費者,加上良好的口碑,一定會成為整個行業(yè)的佼佼者。