秦嵐是個(gè)地地道道的東北姑娘，看似柔弱的她擁有著東北人典型的直率性格。 小時(shí)候在她心目中，像媽媽那樣做個(gè)女強(qiáng)人是她那時(shí)的夢(mèng)想。因?yàn)樗赣H從最早的會(huì)計(jì)，慢慢地做自己的事業(yè)做得還挺好。這給她很深的影響，母親告誡她“女人不管大小只有靠自己的雙手來打拼出一番天地才有安全感，堅(jiān)決不能靠著某一個(gè)人來過日子，要獨(dú)立走自己的路……”。

　　1999年考大學(xué)時(shí)，一直想成為女強(qiáng)人的她，按照母親之命報(bào)考了會(huì)計(jì)專業(yè)，結(jié)果如愿以償?shù)亻_始了新的學(xué)習(xí)生活；半年后，秦嵐和同學(xué)無意中在電視上看到一條信息——全國(guó)“首藝杯”推新人大賽正在報(bào)名。好友求其陪同去考試，她礙于情面勉強(qiáng)同意了，報(bào)名后她才發(fā)現(xiàn)自己居然什么都不會(huì)。當(dāng)時(shí)她朗誦了一個(gè)繞口令《八百標(biāo)兵奔北坡》，表演的是廣告模特步?！澳菚r(shí)每天練到凌晨?jī)扇c(diǎn)，腳上都練出泡，而且還不能讓爸媽知道。從初賽到總決賽，最終奪得了大賽模特組全國(guó)十佳金獎(jiǎng)。”未滿20歲的她為追求自己心中的夢(mèng)想，背井離鄉(xiāng)來到北京，成為“北漂”一族。 ?

　　2001年，參演《大唐情史》，飾演武媚娘一角。

　　2002年，參演《還珠格格3》，飾演陳知畫一角 ?；參演《鐵血蓮花》，飾演沈水蓮一角 ?。

　　2003年，參演的《還珠格格3》播出，飾演江南名媛陳知畫 ?。在籌拍《還珠格格3》時(shí)，瓊瑤無意中發(fā)現(xiàn)這個(gè)純凈的女孩。于是，就有了劇中那個(gè)溫柔多情的“知畫格格”，秦嵐也因此成名。

　　2003年，參演《龍票》，飾演劇中女主潤(rùn)玉，與黃曉明飾演的子俊對(duì)戲 ?；參演《我和僵尸有個(gè)約會(huì)3》，飾演岳銀瓶一角 ?；參演《風(fēng)云2》，飾演于楚楚一角 ?。

　　2004年，參演《護(hù)花奇緣》，飾演官青青一角 ?；參演《中華英雄》，飾演木修羅一角 ?。8月20日，秦嵐接拍的第一部電影《鄧小平1928》公映，飾演張錫瑗一角 ?。

　　2005年，參演《我家不打烊》，飾演蔡田(陳小春飾)的女友“喵喵”一角 ?；參演《芙蓉花開》，一人分飾藍(lán)曉薇、藍(lán)芙蓉兩角 ?；參演《第一茶莊》，飾演采茶女沈玉琦 ?。

　　2006年，參演《又見一簾幽夢(mèng)》，飾演汪綠萍一角 ?；參演電視劇《繡娘蘭馨》，劇中飾演蘭馨 ?。11月3日，秦嵐搭檔藍(lán)正龍主演的電影《十日天堂》公映，飾演秦南一角 ?。

　　2007年6月30日，參演的《又見一簾幽夢(mèng)》播出，飾演汪綠萍 ?，秦嵐憑借劇中的精彩演繹，再次給觀眾留下深刻的印象； ?參演《傷城之戀》，飾演顏飛(霍建華飾)的愛人“周雨晴”一角 ?。

　　2008年，秦嵐參與并擔(dān)任主演電視劇《黑三角》 ?、《深宅》 ?。

　　2009年，參演《紅色電波》，飾演辛晴一角 ?；參演《真情錯(cuò)愛》，飾演跟三個(gè)男人錯(cuò)愛一生的紡織女工“葉瑾” ?；4月22日，參演的電影《南京！南京！》公映，飾演唐周氏一角 ?。

　　2010年，參演《大唐女將樊梨花》，片中飾演樊梨花 ?；11月參演電影《建黨偉業(yè)》，片中她將扮演女子師范大學(xué)學(xué)生代表，女作家蘇雪林年輕的時(shí)候，也就是導(dǎo)演添加的神秘角色。 ?10月5日，秦嵐搭檔李晨、方中信主演的電影《廬山戀2010》公映，飾演耿菲兒一角 ?。

　　2011年4月8日秦嵐參演的電影《隱婚男女》公映，飾演如小果 ?。9月秦嵐出任Holiday Inn形象大使，出演了首部微電影作品《假日故事》懸念四部曲 ?。

　　2012年6月參與微電影《愛璀璨》并擔(dān)任主演，片中扮演了一位酷帥又不失嫵媚的女子 ?。7月17日參演電影《母語》公映，秦嵐首度挑戰(zhàn)“代孕媽媽”這一敏感角色 ?，在第三屆英國(guó)萬像國(guó)際華語電影節(jié)秦嵐憑借在片中的出色表演獲得了最具潛力獎(jiǎng)； ?11月29日主演電影《王的盛宴》公映，片中飾演老年呂雉一角。12月28日開播電視劇《楚漢傳奇》 ?，秦嵐扮演“呂雉”。

　　2013年3月正式推出首張個(gè)人EP《一肩之隔》 ?。7月1日，秦嵐和蘇有朋首次合作主演《非緣勿擾》開播 ?。9月18日電視劇《滾滾紅塵》開播，劇中秦嵐飾演角色顧海棠 ?。下半年參演電視劇《填四川》 ?片中飾演角色寧徒，拍戲過程中秦嵐除了要會(huì)說四川話之外，還要練習(xí)喝白酒、吃辣椒。

　　2014年2月，秦嵐正式與丹麥鞋履品牌ECCO簽約，擔(dān)任該品牌2014年度形象代言人。 ?4月13日，主演音樂偶像劇《唱戰(zhàn)記》開播，秦嵐在劇中飾演“洛顏”，與演員王耀慶、黃義達(dá)、謝彬彬合作出演。 ?12月3日，參演電視劇《新神雕俠侶》開播，飾演獨(dú)孤求敗的愛人“荷香”，劇中因臥蠶(眼輪)被后期特效師修掉而鬧變臉烏龍 ?。

　　2015年3月4日，在中央電視臺(tái)元宵晚會(huì)四大美人舞蹈節(jié)目《國(guó)色天香》中飾演“西施” ?。6月21日，電影《睡在我上鋪的兄弟》舉行主創(chuàng)見面會(huì)，女一號(hào)秦嵐正式對(duì)外曝光。 ?7月14日，由黃岳泰執(zhí)導(dǎo)，秦嵐、林家棟、高圣遠(yuǎn)、任達(dá)華、劉威等主演的犯罪推理動(dòng)作電影《別有動(dòng)機(jī)》宣布定檔9月17日全國(guó)公映。 ?8月20日，電視劇《咱們相愛吧》在京舉行開機(jī)儀式，秦嵐在該劇中飾演蔡春妮一角。 ?

　　2016年9月3日，參加國(guó)內(nèi)首檔原創(chuàng)跨界喜劇競(jìng)技秀《跨界喜劇王》，第一期秦嵐搭檔楊樹林、憑《梅花三弄》獲得第一名。 ?